서울 곳곳의 아름다운 카페를 사진으로 담는 A MATTER OF TIME에서 오늘 찾아간 곳은 가회동에 있는 따뜻한 커피 로스터리, 두루_Dooroo이다. 북촌 한옥마을 한 켠에 위치한 이 곳은 이북촌을 찾아 온 관광객 뿐만 아니라 수많은 내국인들도 바리스타가 정성스레 내린 따뜻한 커피 한 잔을 즐기기 위해 자주 찾는 곳이라고. 두루는 안국역 2번출구로 나와 헌법재판소 쪽으로 400m 가량 올라가면 그 독특한 외관으로 인해 쉽게 찾을 수 있다.



북촌로 11길 초입에 위치한 두루.

와플과 코코아를 마실 수 있구나!

'콩 두'자에 '끌어안을 루'를 쓴다고

작은 간판이지만 나무와 같은 질감의 외관을 통해 쉽게 찾아볼 수 있다 ㅋㅋ 독특해! ㅋ

건물 밖에는 이렇게 판매하고 있는 디저트에 대한 안내가.

오, 바로 안쪽에는 로스팅 기계가!!

때마침 로스팅 중이라서 들어가니 매장 가득 커피향이! 굿굿



나무를 쪼개 이어붙인 듯한 건물 외벽에 콩 모양의 조그만 간판. 독특하면서도 그리 부담스럽지 않은 외관이 지나가는 관광객들의 발길조차 잠시 멈추게 하는 힘을 가지고 있었고, 나 또한 그 힘에 이끌려 매장 내부로 들어가보았다.



매장 내부에서는 바리스타가 음료를 만드는 모습을 시원하게 볼 수 있었고.

책꽂이 안쪽으로는 더 많은 좌석이.

원두의 포대자루를 이용한 벽 인테리어와

독특한 모양의 조명이 한옥지붕과 묘한 조화를 만들어낸다.

다양한 종류의 책이 꽂혀있었던 서재

고양이 모양의 나무인형도 보이고

대들보가 딱!! 이러니 외국인들이 한번 쯤 와 보고 싶어하지 않겠어?

이렇게 철근을 이용한 진열장도 느낌 쏘 굿!!

에스프레소와 핸드드립을 즐길 수 있는 두루의 메뉴판.

계산대 앞에서는 이렇게 생긴 기념 엽서도 살 수 있었다.

내부에는 이렇게 열명 가까이 함께 앉을 수 있는 회의식 테이블도 갖추고 있었고,

이게 얼마만에 보는 뜯는 달력이야?! ㅋㅋ

오래된 멋이 고스란히 풍기는 전축까지.



한옥을 개조하여 만든 두루의 건물은 북촌한옥마을을 찾은 외국인들에게도 꼭 한 번 와보고 싶은 곳일터. 게다가 건물 내부에는 큰 책장으로 매장을 분리하고, 바깥쪽은 보다 현대적이고 모던한 느낌, 안쪽은 전통적이고 고전적인 느낌을 주려고 한 듯한 모습이 눈에 띄었다. 게다가 사진에서 볼 수 있듯, 원두의 포대를 이용한 벽 인테리어나, 철근을 이용한 진열장, 그리고 다양한 모양의 조명 등 어찌하면 난잡해보일 수도 있는 다양한 오브제가 서로 조화를 이루면서 두루의 따뜻한 분위기 안에 녹아있었다.



메뉴판에 쓰여져 있던 두루의 뜻.

바리스타는 정성스레 핸드드립 커피를 내리고 있었고,

다음에 오면 꼭 먹어봐야지!!

내가 시킨 건 이 거품 풍성한 카푸치노,

와플 좋아하니?



바리스타가 정성스레 내린 커피는 맛도 그 부드러움도 정말 좋았고, 사진을 찍는 게 방해가 될 수도 있었을 것인데 배려해주시는 마음씨도 커피 향 사이로 전해져 나오는 것 같았다.


한국의 멋을 커피향에 녹여 전하고 있는 아름다운 카페, 두루. 북촌에 갈 때에는 꼭 한 번 들러보시길!







창덕궁 돌담길을 따라 북촌 방향으로 올라가다보면 정거장 이름부터 소탈한 '세탁소'라는 마을버스 정거장이 보이고, 어디선가 가야금인지 거문고인지 알 수 없는 국악이 울리는 원서동으로 찾아갈 수 있다. 길고양이들도 자유롭게 다니며 자가용도 거의 보이지 않는 한적한 북촌마을, 어르신들이 쉬고 계시는 원서노인정 맞은편, 한눈에 봐도 작아보이는 초록색 커피잔이 그려진 간판을 만날 수 있다. 단골 고객들이 자주 찾은 편안하고 따뜻한 커피숍, '동네커피'.



통유리창 너머로 안이 훤히 보이는 동네커피.


이렇게 작은 간판만이 이 곳을 밝히고 있다.


ㅋㅋㅋㅋ 귀여워! 사장님이 직접 쓴 거라고! ㅋㅋ



지금 진행중인 김효은님의 전시회.


들어서자마자 보이는 화초들과 작은 히터.

한쪽 벽에서는 지금 진행중인 전시 작품을 만날 수 있다.



추운 겨울날, 눈쌓인 창덕궁 돌담길을 따라 걸어 올라가 도착한 동네커피. 따뜻한 분위기에 몸을 녹이기 위해, 먼저 이 곳에서 직접 만드는 리코타치즈가 함께 나오는 베이글과 아메리카노를 함께 주문하였다.



크레마 진한 아메리카노~


고소한 리코타치즈! 오븐에 따끈하게 구운 베이글은 말할 것도 없고 ㅋ




사장님의 친구분께서 만들어 주신 펠트 컵받침이라고 ㅋㅋ 귀엽다 ㅋㅋㅋ



동네커피에서는 직접 만든 케이크나 스콘, 브라우니를 판매하며, 사장님의 어머님인 '방여사'님께서(!) 직접 만드신 쨈도 판매중인데, 이 모든 걸 집에서 해먹는 느낌으로, 소박하고 깔끔한 가정식을 제공하는 것이 장점이다. 부담스럽지않고 화려하지 않은 원서동의 느낌처럼 딱 이 곳에 어울리는 메뉴라고나 할까. 역시나 그 맛도 참으로 좋았다:-)



한켠에는 자유롭게 꺼내어 볼 수 있는 책들과


직접만든 빵!! 맛있겠다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ


아시겠죠? 매주 월요일, 매월 마지막주 일요일은 쉽니다~


역시나 부담스럽지 않고 깔끔한 메뉴


손글씨 너무 이쁘다~!!


좋은 글귀가 가득 적혀진 벽에는 엽서, 노트를 구매할 수 있고


다양한 책을 편하게 만날 수 있기도 했다:)


이곳저곳 다양한 장식품도 볼 만 한데


만화책도 많고 ㅋㅋ 외국인 친구들이 가져다 준 것 같은 다양한 오브제가!




방여사님이 직접 만드신 쨈과 유자차, 레몬티 등도 판매중!


양모펠트로 만든 모빌도 진열되어 있었는데, 너무 긔엽긔ㅠㅠㅠㅠㅠ



올해로 4주년을 맞은 동네커피는 한 달에 한 번 꼴로 작은 규모의 전시회도 진행을 하고 있는데, 이 공간에 맞게 소박하고 정감가는 지역 작가들의 작품을 만날 수 있는 곳으로도 유명해 졌다고 한다. 손님의 대부분은 단골일 정도로, 한 번 이 곳을 찾은 사람들은 그 따뜻한 기분과 사장님의 친절함에 감동해서 꼭 다시 찾는 것 같았다. 동네커피 한 켠에서는 많은 작가들이 제작한 엽서와 노트 등의 디자인 제품들을 구입할 수도 있고, 근처에 위치한 도예가 분께서 만든 도예 작품들도 만날 수 있다고. 


마침 동네커피를 찾은 날은 김효은 작가의 전시회 '夢부림' 두 번째 날이었는데, 작품을 카메라에 담을 수는 없었으니 직접 와서 커피 한 잔과 함께 눈으로 느껴보시는 것도 좋을 것 같다. 



사장님께서 선물로 주신 3주년 기념 엽서^^


처음 가 본 커피샵이었지만 해가 질 때까지 편안하게 있을 수 있었다.


몸과 마음을 모두 따뜻하게 만들어 준 아름다운 동네커피.



처음 가보는 동네, 처음 가보는 커피샵이었지만 우리 동네 커피집 같았던 편안한 곳, 동네커피. 앞으로도 자주 찾아뵙겠습니다!






동네커피


서울 종로구 창덕궁길 91(원서동 86-7 1층)

02-763-2895

dong4@dongnaecoffee.com

http://www.dongnaecoffee.com/







넥타이 부대를 쉽게 만날 수 있는 광화문 근처에서 이 동그란 로고가 그려진 커피잔을 만난다면, 자연과 인간을 생각하는 현명한 커피를 만난 것이라고 생각해도 좋다. 1호점인 광화문점에 이어 압구정점, 종로5가의 두산아트센터점 총 3개의 지점을 가진 think coffee_씽크 커피가 그 주인공. 다른 커피숍과 비교되는 씽크 커피만의 매력은 무엇인지 알아보기 위해 1호점인 광화문점으로 찾아가 보았다!




트윈트리 빌딩 1층에 위치해있다!


생각보다 모던한 느낌의 모습인데?


하지만 들어가면 이렇게 독특한 분위기가 느껴져!


흑판에 메뉴가 그려져있네? 자세히 좀 볼까.


드립커피에 에스프레소 샷을 추가한 레드 아이를 주문!


다양한 에스프레소 메뉴들~


미리 사이즈를 알아볼 수 있게 컵이 진열되어 있었고!


씽크 커피의 네 가지 슬로건!


차이 라떼 맛잇쪙!! 담에 오면 먹어봐야징



다양한 베이커리 메뉴와


매장에서 구워지는 신선한 베이커리~


볼드한 로고체가 인상적이다!


매장을 찾은 손님들의 글귀가 가득 붙여져 있다.


평일 오후에도 공부를 하거나 회의하는 직장인들로 붐볐다.


조명 모양도 독특한데?


이 포스팅 밤에 쓰고 있는 데 미치겠네요,, 배고파..


다양한 병음료가 판매중이다! 특이한 점은 맥주도 판매한다는 것!


심플한 로고의 에코백!


아프리카 아이들을 도울 수 있는 모금함이 비치되어 있었다.


전구가 이따만해... ㅋ




광화문에서 인사동 방향으로 가는 길에 있는 트윈트리 빌딩 1층에 위치한 씽크 커피 광화문점은 길을 걷다보면 그 독특한 분위기 덕분에 쉽게 찾아볼 수 있다. 입구에 들어서자마자 볼 수 있는 아프리카 어린이 돕기 모금함이나 흑판에 정성들여 쓰여진 손글씨 메뉴가 그 따뜻한 분위기를 만들어주고 있었다. 매장에서 직접 구워서 손님들에게 제공한다는 여러가지 다양한 베이커리 메뉴와 바리스타의 손을 거쳐 금방 내린 커피가 함께 하는 조금의 휴식이 몸과 마음 모두를 따뜻하게 녹여주고 있었다.


씽크 커피는 'think fair trade, think organic, think shade grown, think coffee'의 네 가지 슬로건을 가지고 있는데(자세한 설명은 아래 박스를 참조!), 이에 걸맞게 여러가지 봉사와 기부를 실천하고 있었다. 단 한 잔의 커피에도 제 3세계의 커피 농가의 피와 땀이 서려있는 걸 아는 진정한 커피 매니아라면 이 커피숍을 찾아보는 것은 어떨까.



What is fair trade?

 

커피농가를 생각하는 올바른 공정무역

 

우리가 원두를 구입할 때 지불하는 돈은 여러 사람의 손을 거치게 됩니다. 원두는 농장에서 커피농가 협동조합, 로스터를 거쳐 우리에게 옵니다. 로스터들은 우리가 원하는 품질 및 가격을 보장하기 위해 이를 꾸준히 관리하고, 커피농가 협동조합은 농부들이 각자 재배하는 커피콩이 일정한 가격으로 전 세계에 판매될 수 있도록 도와줍니다. 농부들은 말린 커피콩을 재배하여, 출하하고 이에 대해 일정한 금액을 받습니다. 이 때 커피의 수요와 복잡한 세계 경제 상황은 커피 가격 형성에 지대한 영향을 끼칩니다.

 

공정무역인증 제품이란 세계공정무역상표기구(Fair-trade Labeling Organizations International, FLO)에서 제시하는 사항을 충족시키는 제품을 말합니다. FLO는 원두가 공정한 가격, 아동들의 노동착취 금지, 안전한 노동환경 조성, 환경 보호 등의 일정 기준을 통과할 것을 요구하고 있습니다. think coffee가 공정무역인증 커피를 사용하는 이유는 커피 시장의 복잡한 상황이 개발도상국에 살고 있는 가난한 커피 생산자에게 미치는 영향을 최소화 할 수 있기 때문입니다.

 

공정무역의 가장 중요한 목적은 미자립 경제 공동체의 빈곤 극복입니다. 여러분이 공정무역 제품을 구매함으로써 시장의 윤리성을 확보하고 착한 소비가 확산 될 수 있습니다.

 

이것이 think coffee가 할 수 있는 책임감 있는 구매라고 생각합니다.

 



What is fair organic?

 

당신의 건강과 환경을 생각하는 진짜 유기농

 

국제 무역 시장에서 커피가 차지하는 거래 규모와 양의 비중은 절대적입니다. 커피는 석유만큼이나 큰 규모의 거래가 이루어지고 있습니다. 원자재로서 석유와 비교했을 때 커피의 가장 큰 차이점은 지속적인 유지가 가능하다는 점입니다. 즉, 커피는 소비되는 것 이상으로 신속히 재배할 수 있습니다.

 

그러나 현재 이러한 커피의 지속가능성은 위협을 받고 있습니다. 1970년대 세계 각지의 커피 농부들은 미국 기업과 정부로부터 커피를 재배하던 숲을 밀어버리고 평지에 대량 재배하여 생산량을 늘리고 가격을 낮추라는 재정적인 압박을 받았습니다. 그러나 이 새로운 재배방식으로는 커피가 자생하지 못하기 때문에 커피 농가는 화학비료와 농약을 사용할 수밖에 없었습니다. 미 국제개발처(USAID)는 중남미의 커피 농부들이 이를 시행하고 화학비료와 농약을 구매하도록 8천만 달러를 지급했습니다. 그 결과 지속 불가능한 농사, 물과 공기의 오염, 야생 동물의 서식지 파괴, 저급 커피 생산 등을 초래하게 되었습니다. 이전보다 더 많은 양의 커피를 빠르게 생산하면서도 터무니없이 높은 가격을 받게 되자 이는 공정무역의 필요로 이어지게 되었습니다.

 

이제 커피 농부들은 지속 가능한 농사로 돌아가고 있으며, think coffee는 그들을 위해 유기농 인증 커피를 구입합니다.

think coffee는 이것이 책임감 있는 시민의식이라고 생각합니다.

 

 

 

What is shade grown?

 

자연과 그곳의 생명을 생각하는 그늘재배

 

커피는 오래 전부터 자연적으로 열대 그늘아래에서 자생해 왔습니다. 그늘에서 자라는 커피는 햇빛 아래에서 자란 커피에 비하여 생장 속도가 느리고 크기도 작지만 좋은 풍미를 지닙니다.

 

그러나 현대에는 대량 생산을 하기 위한 벌목 등으로 자연적인 배수 형태가 변화하면서 하천이 범람하고 농약, 비료 등의 화학물질이 하천에 유입되는 부작용이 발생합니다. 화학물질은 주변 지역과 바다까지 영향을 미치며, 삼림 벌채는 생태계의 균형을 이루는 곤충 등을 죽이고 먹이사슬을 파괴합니다. 아름다운 소리로 울던 새들도 자취를 감추고 멸종위기에 놓였습니다.

 

공정무역, 유기농, 그늘재배는 커피의 세계에서 서로 밀접한 관계를 이루고 있습니다. 자연 친화적으로 재배된 커피는 화학비료와 농약을 사용할 필요가 없는 유기농이며, 커피 원산지만의 깊고 독특한 향을 가집니다.

 

think coffee사회와 환경에 대한 책임감을 가지고 공정무역과 유기농, 그늘재배를 실천합니다.

 

 


What is this important to us?


think coffee, 끊임없이 생각하는 이유

 

think coffee는 기업으로서 사회와 환경에 대한 책임을 느끼고 있습니다. 또한 우리가 하는 일은 세상을 긍정적으로 만들 수 있는 기회라고 생각합니다. 일상의 작은 변화들이 모여 세상을 바꿀 수 있다고 믿습니다. think coffee는 우리가 지닌 철학뿐만 아니라 행동을 통해 진정한 변화의 본보기가 되고자 합니다.

 

think coffee의 모든 직원들은 이러한 생각들을 현실적으로 적용하는 방법을 배웁니다. 우리가 배움을 얻고 관심을 가지게 되었을 때 우리와 소통하는 고객들 역시 우수한 책임의식, 시민의식, 소비자 중심주의에 관심을 가질 것입니다.

 

한 잔의 커피에 모든 철학을 담아내듯, 우리만의 방법으로 책임감 있게 행동하는 think coffee가 되겠습니다.






효자동의 어느 한 골목어귀, 경복궁 돌담길을 따라서 걷다보면 나오는 까페 '마르코의 다락방'은 가수 윤건의 작업실로도 유명한 곳이다. 따뜻한 햇살이 들어오는 큰 창문을 바라보며 프랑스 요리의 한 종류인 갈레트를 맛볼 수 있는 아름다운 까페로 찾아가보자.





명조체로 쓰여진 주소가 인상적이다.



문을 열자마자 보이는 레고 디오라마.


까페 곳곳에는 여러가지 아이템으로 가득 ㅋ


앗! 이것은 브라운아이즈 3집 앨범 자켓이!


한쪽 책장은 각종 피규어와 장난감으로 가득하다.


윤건과 그의 지인이 쓴 듯한 낙서도 있고-


바리스타의 바에도 여러가지 빈티지한 소품들이 가득!


세계 각국의 팬들이 보낸 엽서.


아 이쁘다. 이렇게 정성들여 쓴 손글씨.


2층은 윤건의 작업실이 위치해있다고 한다.


아 저 에펠탑 갖고싶어 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ




까페를 들어서자마자 나오는 레고와 각종 피규어들, 빈티지한 소품과 윤건의 흔적들이 까페 안을 가득 채우고 있었다. 윤건의 팬들이 보낸 팬레터가 한쪽 벽을 가득 채우고 있는게, 내가 만약 뮤지션이라면 음악 작업을 하다가도 이 곳에 잠깐 내려와 커피 한 잔 할 때마다 힘을 가득가득 받을 수 있을 것 같은 그런 느낌!!!




아이스 민트 마르치노! 민트맛이 너무 강했어 ㅠㅠ


큰 창문으로 햇살이 가득~


벽에 숨어있는 소소한 재미와 디테일ㅋ




그리고 이게 프랑스 남부 요리인 갈레트




이 곳에서는 프랑스 남부 요리인 갈레트라는 아주 특별한 디저트를 즐길 수 있다. 따뜻한 커피와 윤건의 노래로 가득찬 분위기 있는 까페, 마르코의 다락방! 추천추천!!

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